日記/2005-12-17

diary2005-12-17

 2005年12月17日のブログ

干し柿完成

はれ/くもり 最高気温5.1℃ 最低気温ー0.8℃（松本地方）

11月上旬に吊るし始めた我が家の干し柿も、そろそろ食べ頃である。取り込んだ後、しばらく紙の箱に入れておくと粉がふいてよりおいしくなる、と聞いたので、今そうしているところ。

このうち半分くらいは、個別にラップにくるんで冷凍保存してみようかと思っている。半分は、食べたり、人にあげたり。

干し柿はこの写真に写っているのが全部ではなく、まだ吊るしたままのものもある。
それはもう少し固くして、刻んでラム酒に漬けて保存するつもり。
お菓子作り（我が家では主にホットケーキ）のときに入れるとおいしいのだ。ラムレーズンほど甘くなくて。

今年はたくさん作ったから、楽しみもイッパイだ。