日記/2011-3-18

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 2011年3月18日のツイッター

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 パンきのこ

はれ
最高気温　7.5℃　　最低気温　ー7.2℃（松本地方）

今日はスーパーに行ったらパンみたいなキノコが売られていて、つい買ってしまった。

写真ではわかりにくいけど、大きい方は直径10cmあまりもある。さっそく炒めて食べたら、エリンギのような歯ごたえがあった。
ネットで調べてみると、最近信州でも作られるようになった品種のようだ。別名「バイリング」ともいい、中国の天山山脈に自生している稀少種だとか。中国料理では高級食材として扱われているらしい。ふーむ、信州にはいろんなキノコがあるなあ。