日記/2008-11-11

diary2008-11-11

 2008年11月11日のブログ

干し柿作り

くもり
最高気温　10.0℃　　最低気温　2.0℃（松本地方）

1週間ほど前に買った渋柿。ravenに「いつむくの？」と毎日のように聞かれ、ようやく今日、その目的を果たすことができた。
よそのお宅でたくさん干してあるのを見るにつけ、私もあせっていたのだ。

今年は全部で38個。そのうち1個はもうじゅくじゅくに熟れていて渋も抜けていたので、そのまま食べた。柿代は、全部で800円くらい。

干し柿用の柿は、たいてい枝が「T」の形に残されている。今年は2ヶ所で買ったのだけれど、そのうちの一つが「J」もしくは「I」になっている柿ばかりで、ヒモをかけるのに苦労した。どうしても結べなかったものは、横に串刺しに。そしてその串をぶらさげる。よく見て買えばよかった。

でもまあ、これで肩の荷が下りた。冬に備えて、我が家では、あとはキムチと野沢菜を漬けるだけだ。

＜過去の干し柿作り＞
＊2003・2004年→「干し柿作り'03&'04」（『安曇野麦わら帽子通信「わらぼっちの安曇野コラム」』）
＊2005年→「柿すだれ」
＊2006年→「柿干し終わる」
＊2007年は作らなかった
＊2008年→・11月23日「本日のくー劇場」、・12月9日「干し柿第2弾」