日記/2008-11-7

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diary2008-11-7

2008年11月7日のブログ

唐沢集落の新ソバ

くもり｜はれ
最高気温　18.8℃　　最低気温　11.2℃（松本地方）

朝起きると、雨はもう上がっていた（予報では午前中70%の降水確率）。今日は一日、薄日が差したり差さなかったり。

そこで、「雨も上がったし新ソバを食べにいこう！」とravenを誘い、山形村・唐沢集落へ。ravenは「からさわ屋」に行きたがっていたのだけれど、「十割ソバを食べたいから」と説き伏せ、結局今回は「水舎」という蕎麦屋に行くことになった。

着いた

けど、ここでいいの？

目指すお店は集落の一番上にあった。下の方にも「水舎」と書かれた看板を掲げたお店があり、悩みつつも案内板に従う。
着いた蕎麦屋の入り口の看板には「弁天荘」、のれんには「石碾き蕎麦　水舎」とある。まだ混乱しつつも、横の板には「手打ち　十割そば」と書いてあったので、「十割ソバが食べられるならどこでもいいか」と思い、入ってみることにした。

店内の様子

こざっぱりしている

唐沢集落の蕎麦屋というと、民家の一室を使って、家庭的な手打ちのお蕎麦を出している、という印象だ。でもここは旅館の大広間みたいな雰囲気（あとで調べたら、やはり旅館業も営んでいるらしい）。

頼んだのは「吟蕎麦」

白くて透明感がある

ravenが「十割蕎麦」を頼むというので、同じものを頼むのもなんだし・・・と、私は「吟蕎麦」を注文してみた。
メニューには、「蕎麦の実の中心部分を使った、特にコシがあり透明感のある白っぽい蕎麦です」とある。うん、確かに。
並盛1,000円のところ、11月12日まで「新ソバまつり」ということで、1割引の900円だった。わーい、嬉しい。

もちろん天ぷらも注文

480円

天ぷらは揚げたてのサクサク、天つゆが温かくておいしかったー。
お蕎麦はメニューに書かれていたとおり、かなりコシがある。そして上品な味わい。麺が固めなので短く切れがちで、私はもうちょっとツルツルいけるお蕎麦の方が好みかなー。
味見をさせてもらったravenの「十割蕎麦」は、ぐっとソバの香りが強くて、さすがにおいしかった。やっぱり、行く前にあんなに十割ソバにこだわっていたのだから、初志貫徹すべきだったかも・・・

近くの弁天池